产品分类冷鲜食品
品种驴肉
产地山东
贮藏方法-18℃低温冷藏
保质期365
山东儒成食品有限公司坐落在中国东部大的畜牧农产品交易中心山东济宁，地理位置优越，货源充足多样，交通条件便利。儒成食品早成立于2001年，经过近20年不断发展扩建，现已发展成为占地近亩，sdrcspbfzyacg拥有员工三百多人的大型现代化食品企业。
肉驴从习性上讲，比起马，牛等家畜更耐粗饲，抗病力也较强，但这并不等于就不生病。尤其在集约化养殖条件下，要严格执行“防治结合，预防为主”的方针，更要注意环境卫生，防止疫病发生。肉驴同骡马一样，容易患性贫血，鼻疽和破等。
肉驴舍的建设：驴舍建筑要根据当地的气温变化和驴场生产用途等因素来确定，以坐北朝南或朝东南双坡式驴舍为常用。驴舍要有一定数量和大小的窗户或通风换气孔，以保证太阳光线充足和空气流通。驴舍大门处要设置水泥结构池。驴舍内主要设施有饲槽，驴床，饮水槽，清粪通道，粪尿沟和通风换气孔等。
洗净后放入90℃清水锅内，加调料(每15千克生肉加花椒35克，大料35克，茴香35克，食盐300克)，滚煮3～4个小时。 锅晾凉后将肉按部位依次放入盛有老汤的砂锅，上压小石块，炖煮12个小时(其间不断加汤)即可出锅。
植物油1000克（实耗50克），精盐3克，味精6克，鸡精4克，酱油3克，料酒20克，辣辣椒酱15克，蚝油10克，姜15克，整干椒10克，香葱20克，八角，桂皮各4克，红油10克，鲜汤50克。特 色: 柔嫩鲜香，微辣。
大豆秸秆：由于大豆种植面积广，加之还算契合干，硬，脆的特性，爲养驴常用的草料资源。不过其硬渡过大，需求粉碎前方可停止喂驴，普通粉碎长度爲2~4毫米即可。青储玉米秸秆：青储玉米秸秆虽不是养驴佳草料，但其契合硬，脆特性且产量大，可以掺合其他草料停止饲喂。不过干玉米秸秆由于皮过硬，外部较软，普通不宜作爲养驴饲料。
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